CASTAGNE E LAVORATI DA TRE GENERAZIONI
“Ho seguito mio padre da quando ero bambino, ne ho ammirato la passione e ne ho appreso le tecniche di raccolta e lavorazione tramandate a sua volta da mio nonno…”
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AZIENDA AGRICOLA
PASCALE CASTAGNE
Passione ed amore per la natura dalla nascita
#PASCALECASTAGNE
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LA CASTAGNA I.G.P. DI MONTELLA (AV)
Il frutto ha ricevuto nel 1987 la Denominazione di Origine Controllata (DOC) risultando unico caso in Italia di prodotto ortofrutticolo. Il 14 luglio 1992 la Commissione UE, con Regolamento CEE N. 2081/92 ha attribuito alla Castagna di Montella il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (IGP). Tutelando così la genuinità e la tipicità del prodotto, individuandone l’area di origine e produzione, nella stessa dove deve avvenire la trasformazione. Negli ultimi tempi è stato costituito un Consorzio di tutela al fine di vigilare alla corretta applicazione del disciplinare.