DA TRE GENERAZIONI
Tutto iniziò nei primi anni ’90, quando mio padre, Enzo Pascale, decise di investire ed iniziare ad acquistare i primi fondi adibiti a castagneto. Con il passare degli anni, con tanta passione e dedizione ci siamo migliorati ed abbiamo potenziato questa passione facendola diventare un business per la famiglia.
Ho seguito mio padre da quando ero bambino, ne ho ammirato la passione e ne ho appreso le tecniche di raccolta e lavorazione tramandate a sua volta da mio nonno. Nel 2008 ho preso in carico l’azienda chiamata ora “CASTAGNE PASCALE”.
Svolgendo questa attività come occupazione principale, ho deciso da subito di investire nel settore e costruire una struttura per la lavorazione della nostra Palumina, la castagna che ha reso il nostro paese famoso nel mondo.
Il nostro cavallo di battaglia è il prodotto essiccato: castagne in guscio, bianche e farina principalmente per la preparazione di dolci.
Siamo giovani, intraprendenti e ambiziosi!